La casa por el tejado, Fito y los fitipaldis

Una canción que hemos trabhajado en clase y ha gustado bastante a los estudiantes.

Grupo italiano de Varese

Una foto de todos los chicos

Soraya "Self control"

El vídeo musical de la concursante de "Operación Triunfo" extremeña Soraya Arnelas, que aunque sea una canción inglesa es de mi tierra Extremadura y hay que apoyar a las personas de esta magnífica región española.

Shakira "Las de la intuición"

Para disfrute de todos, voy a ir publicando algunos de los vídeos musicales de las canciones números 1 de las listas musicales españolas.

Salamanca y Emanuela

Sinceramente, lo que puedo decir con bastante seguridad es que conozco mejor mejor Salamanca que mi pueblo.
Durante estos días he caminado mucho y he encontrado mucha gente gentil. ¡En Italia, la gente no es tan disponible como la de aquí! Por ejemplo, para algunas actividades teníamos que hablar y pedir información a la gente que encontrábamos por la calle y casi toda la gente se detenía para ayudarnos. ¡Fantástico! Este tipo de actividades en las que se necesita la ayuda de la gente que no se conoce, es posible hacerla sólo aquí; por lo tanto, una de las cosas que más me gusta de Salamanca es la gente.
Además, me gustan mucho los monumentos. Son realmente bonitos, te dejan sin respiro.
Por ejemplo, la Catedral Nueva y la Vieja, la Casa de las Conchas, la Iglesia de San esteban y el Puente Romano. ¡Todos magníficos!
Me gustó también mi mamá española: Charo. Es muy amable y es sobre todo una buena cocinera. Siempre está con nosotras y nos cuenta algunas cosas de su familia. Es una mujer muy brava.
Hay otra persona que me ha gustado mucho: hablo de José María, nuestro profesor de conversación. Es muy simpático y guapo y, con él aprendemos el español divirtiéndonos.
Todas estas cosas las echaré de menos. ¡Espero venir aquí muy pronto!

Emanuela

Lo que más nos gustó de Salamanca

No conocemos mucho la ciudad ni tampoco sus habitantes pero como hemos tenido la oportunidad de visitar algunos lugares, iglesias y monumentos podemos decir clara mente que Salamanca es una ciudad hermosa.
Sus habitantes, jóvenes y mayores, son amables y educados.
El hecho de que sea una ciudad universitaria, es algo positivo porque llena las calles de Salamanca de jóvenes y sobre todo de alegría.
Lamentablemente, nuestra estancia se termina pero nos llevaremos un recuerdo muy lindo de la ciudad.
De todas maneras, lo que más nos gustó fue la Plaza Mayor porque es el centro de Salamanca, donde todas las personas se reunen y donde se desarrolla la vida, y, lógicamente nuestro profesor de conversación.

Besos
Cristina, Francesca, Antinea y Elisa

Salamanca y dos chicas italianas

¡Hola! Somos dos chicas italianas de 18 años: Veronica y Sveva. Estudiamos español desde hace un año y medio y nos gusta muchísimo este idioma. Esta semana hemos estado en Salamanca para mejorar nuestro español y para aprender cosas nuevas y las costumbres castellanas.
Esta "ciudad dorada" nos gusta mucho porque hay todo lo que un joven estudiante puede desear: una universidad antigüa e importante, bares y pubs para divertirse con los amigos y, además, todos estos monumentos, iglesias y lugares encantados como el huerto de Calixto y Melibea.
Además, nos gusta mucho el hecho de que la Plaza Mayor esté siempre llena de gente y, porla noche, cuando se ilumina se vuelve más bonita.
Esta ha sido una semana muy, muy bonita. Nos hemos divertido mucho y creemos que volveremos a España y a Salamanca, sobre todo.
Besos.
Veronica y Sveva

Salamanca y sus embutidos

Nos ha gustado mucho que aquí en Salamanca haya muchas tiendas de embutidos porque nos encanta comer chorizo, jamón y otros,...
Otra cosa que nos ha gustado mucho es la gente porque nos han contestado siempre a nuestras preguntas de una encuesta que tuvimos que hacer o para indicarnos una calle. La gente es disponible y no tiene prisa (como la mayor parte de los italianos).
Entre esta gente, hay una persona que nos ha gustado más: nuestro magnífico profesor José María.

Tus mejores alumnas de toda la vida. Silvia y Valentina

El huerto de Calixto y Melibea

El huerto de Calixto y Melibea es el lugar de Salamanca que más nos gustó. Aunque no sepamos si ellos vivieron realmente en Salamanca; a nosotros nos gusta pensar que este jardín fue el lugar de su amor secreto, Así, este huerto adquiere un sentido romántico; de hecho, se dice que si dos novios se pasean por allí dándose la mano van a casarse. Desgraciadamente, nuestros novios no estaban aquí y no hemos podido marchar juntos por este jardín pero vamos a casarnos pronto, lo mismo porque hemos encontrado la rana en la fachada de la Universidad.

Marta Carava y Chiara Rosseto

Salamanca

Creemos que Salamanca es una ciudad muy bonita aunque el tiempo esta semana ha sido muy malo.
Nos ha gustado mucho la hospitalidad de nuestra familia y de todos los habitantes de la ciudad. Hay muchos monumentos bonitos y, en especial, nos ha gustado la catedral nueva y la fachada de la Universidad.
Además hay muchas tiendas en el centro y hay muchos bares llenos de gente joven.

Lorenzo Buttarello y Marco Regazzoni

Grupo de Varese

La tercera semana de marzo vino a Salamanca un grupo procedente de Varese que es una ciudad situada muy cerca de Milán.
Les encantó Salamanca y por eso decidieron expresar con sus propias palabras las sensaciones que vivieron durante esa corta pero intensa semana que opino que ninguno olvidará.
Desde aquí les mando un saludo y espero que sean muy felices.

Spätzle. Receta de Solweigh Simon

Spätzle. Receta de Frankfurt









Ingredientes (para 4 personas):
8 huevos
500 gr. de harina de trigo
dos cucharaditas de sal
más o menos dos tazas de agua

Preparación:

Se pone la harina, la sal, los huevos y el agua en una fuente y se mezcla todo con una batidora hasta que quede una masa muy suave.
Se pone a hervir agua y se echa esta masa en el agua con un cortador de pasta especial para spätzle. Si no tenemos la maquina, podemos poner la masa encima de una tabla y con un cuchillo cortamos la masa en tiras que se ponen en el agua hirviendo.
Se cuecen durante un minuto. Una vez cocidos se sacan y listo.
Normalmente se utilizan como guarnición de carne. También se pueden comer con salsa o queso fundido.

¡Qué aproveche! y espero que os guste mucho.

Nikujyaga. Receta de Sachie Konishi.

Nikujyaga (patatas con carne) Receta de Japón.





Ingredientes:

4 patatas grandes
1 cebolla grande
400gr de carne de ternera cortada en tiras
3 cucharadas de legumbres verdes
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sake
2 cucharadas de Milin (un tipo de sake dulce)
4 ó 5 cucharadas de salsa de soja
2 vasos de agua

1- Corta la ternera en tiras de 3 cm. más o menos. Corta la cebolla en rodajas. Pela las patatas y córtalas (divide un patata en 8 partes)

2- Calienta el aceite en una olla y añade la cebolla que tiene que ser salteada a medio fuego.

3- Cuando la cebolla se ponga blanda, añade la carne y las patatas.

4- Cuando se dore la carne, añade el agua, las dos cucharadas de azúcar, el Milin, el sake y la salsa de soja. Tapa la olla y cuece a fuego vivo. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y quita la espuma.

5- Cuando se evapore la mitad del caldo, añade el resto del azúcar y la salsa de soja. Tapa la olla y déjalo cocer. Cuando se evapore casi todo el caldo, sube el fuego un poco y añade las legumbres verdes.

¡Qué aproveche!

Frankfurter Grüne Sosse. Receta de Laura Seller.

Frankfurter Grüne Sosse (Salsa verde de Frankfurt)









Ingredientes
Hierbas aromáticas:borraja, perifollo, berro, perejil, pimpinela, acedera y cebollino. A menudo se añade levístico, enebro y melisa, y pocas veces espinacas.
4 huevos duros
Cebolla
1 cuchara de vinagre
2 cucharas de aceite
1\2 litro de nata ácida
150gr de yogurt
una pizca de azucar
sal
pimienta negra

Limpia todas las hierbas (aproximádamente 300gr) Pícalas junto a las cebollas y ponlo todo en una fuente grande.
Remuevelo todo con aceite, vinagre, la nata, el yogurt y salpímentalo.
Tapa la salsa durante una hora y después le añades los huevos cocidos picados.
Pruébala de sal y pimienta y déjala macerar otros 15 minutos.
Sírvela con patatas cocidas

!Buen provecho¡

Heidelbeersuppe. Receta de Christiana V. Zahn

Heidelbeersuppe (Sopa de arándanos) Receta de Passau







Ingredientes:
600gr de arándanos
2 cucharas de mantequilla
2 cucharas de azucar
1 cuchara de harina de maíz
300cl de nata
canela
bizcocho para acompañar

Pon los arándanos en agua hirviendo y cuécelos un poco junto a la canela. Añade la harina y la mantequilla y cuécelo todo hasta que los arándanos estén blandos.
Añade elazucar y la nata.
Come la sopa acompañado del bizcocho.

!Buen provecho¡

Birnen, Bohnen und Speck. Receta de Hilke Rönnfeldt

Birnen, Bohnen und Speck (peras, judías y bacon) Receta de Hamburgo








Ingredientes para cuatro personas:

450 gr de judías verdes redondeadas
500 gr de peras
400 gr de panceta o bacon
500 gr de patatas
1 zanahoria
Un poco de harina

Primero tienes que hervir el agua y cueces el bacon durante 10 minutos. Al mismo tiempo limpias y cortas las judías verdes.
Añades las peras con piel y 15 minutos más tarde añades también las judías a las peras y el bacon.
Mientras cueces las patatas por separado.
15 minutos más tarde tienes que añadir dos cucharas de harina y lo dejas hervir un rato más.
Se sirve todo con las patatas enteras como guarnición. Se puede poner perejil como decoración.

¡Qué aproveche!

Las recetas de cocina de los estudiantes

Hace una semana, hemos trabajado el tema de la gastronomía española por regiones. Los estudiantes conocieron los platos más típicos de España y de sus regiones. Así, ahora ya han oído hablar de la fabada asturiana, de las migas, las gachas o el mojo picón canario. Incluso, alguno de ellos participó en el taller de cocina; donde guíados por la profesora Rosa elaboraron un flan que degustamos con mucho placer (realmente magnífico).
Como actividad, les propuse escribir y explicar la elaboración de un plato típico de la zona en la que ellos vivían.
La mayoría son de origen alemán, asi que la mayor parte de las recetas son de allí, pero tenemos la suerte de poder incluir una receta muy sencilla de Japón gracias a nuestra colaboradora Sachie.
Buen provecho y que disfrutéis mucho cocinando.

José María Lorenzo